DXK ตู้อบลมร้อน อบสมุนไพร ผัก ผลไม้ แบบถาดหมุน 220V และแบบลมร้อนหมุนเวียน 380V

รายละเอียดสินค้า

ตู้อบลมร้อน (hot air drying oven) คือตู้ที่ใช้ฮีตเตอร์ไฟฟ้าทำความร้อนแล้วเป่าลมร้อนไล่ความชื้นออกจากวัตถุดิบ ต่างจากการตากแดดตรงที่คุมอุณหภูมิและเวลาได้แน่นอน ไม่ขึ้นกับฟ้าฝน ไม่มีฝุ่นและแมลง และได้ของแห้งที่สีสม่ำเสมอทุกล็อต ล็อตนี้มี 2 แบบให้เลือกตามขนาดงาน

สองแบบต่างกันอย่างไร
• แบบถาดหมุน (DXK) — ตู้ทรงตั้งขนาดเล็กถึงกลาง ถาดกลมสแตนเลสวางซ้อนกันแล้วหมุนรอบตัวขณะอบ จึงได้รับความร้อนเท่ากันทุกถาด ไม่ต้องคอยสลับถาดบนลงล่าง ใช้ไฟบ้าน 220 โวลต์ เสียบปลั๊กใช้ได้เลย มี 6 8 10 และ 12 ชั้น
• แบบลมร้อนหมุนเวียน (DXHX) — ตู้ขนาดโรงงาน ถาดสี่เหลี่ยมวางบนรถเข็น เข็นเข้าออกทั้งคันผ่านทางลาด พัดลมเป่าลมร้อนหมุนเวียนทั่วตู้ ผลต่างอุณหภูมิบนล่างที่โรงงานระบุคือบวกลบ 2 องศา ใช้ไฟ 380 โวลต์ 3 เฟส มี 24 48 96 144 และ 192 ถาด

ทำไมถาดหมุนถึงสำคัญ
• ในตู้อบทั่วไป ลมร้อนลอยขึ้นข้างบน ถาดบนสุดจึงแห้งเร็วกว่าถาดล่าง คนใช้ต้องคอยเปิดตู้สลับถาดกลางคัน ซึ่งทำให้ความร้อนหลุดออกและเวลาอบยาวขึ้น
• ตู้แบบถาดหมุนหมุนถาดทั้งชุดตลอดเวลาที่อบ ทุกถาดจึงผ่านจุดร้อนเท่า ๆ กัน ของแห้งพร้อมกันทั้งตู้ ไม่ต้องเปิดประตูกลางคัน
• ผลพลอยได้คือไม่ต้องยืนเฝ้า ตั้งอุณหภูมิและเวลาไว้แล้วไปทำอย่างอื่นได้

รุ่นแบบถาดหมุน DXK เลือกจากจำนวนชั้น
• DXK-6C — 6 ชั้น ฮีตเตอร์ 1,200 วัตต์ ถาด 30x6 ซม. ขนาดตู้ 41 x 40 x 89 ซม. หนัก 30 กก.
• DXK-8C — 8 ชั้น ฮีตเตอร์ 2,600 วัตต์ ถาด 40x6 ซม. ขนาดตู้ 52 x 52 x 105 ซม. หนัก 42 กก.
• DXK-10C — 10 ชั้น ฮีตเตอร์ 4,000 วัตต์ ถาด 50x5 ซม. ขนาดตู้ 60 x 60 x 110 ซม. หนัก 60 กก.
• DXK-12C — 12 ชั้น ฮีตเตอร์ 5,000 วัตต์ ถาด 50x5 ซม. ขนาดตู้ 62 x 62 x 120 ซม. หนัก 62 กก.
ทุกรุ่นใช้ไฟบ้าน 220 โวลต์ ควบคุมอุณหภูมิได้ไม่เกิน 150 องศาเซลเซียส ตัวถังสแตนเลส ประตูกระจกมองเห็นภายใน มีล้อ 4 ล้อเข็นย้ายจุดได้

รุ่นแบบลมร้อนหมุนเวียน DXHX เลือกจากปริมาณต่อรอบ
• DXHX-24C — 24 ถาด 1 รถเข็น 9 กิโลวัตต์ อบได้ 60 กก. ต่อรอบ ขนาด 1.4 x 1.2 x 2 เมตร หนัก 350 กก.
• DXHX-48C — 48 ถาด 2 รถเข็น 15 กิโลวัตต์ อบได้ 120 กก. ต่อรอบ ขนาด 2.3 x 1.2 x 2 เมตร หนัก 700 กก.
• DXHX-96C — 96 ถาด 4 รถเข็น 30 กิโลวัตต์ อบได้ 240 กก. ต่อรอบ ขนาด 2.3 x 2.2 x 2 เมตร หนัก 1.1 ตัน
• DXHX-144C — 144 ถาด 6 รถเข็น 45 กิโลวัตต์ อบได้ 360 กก. ต่อรอบ ขนาด 3.2 x 2.2 x 2 เมตร หนัก 2.1 ตัน
• DXHX-192C — 192 ถาด 8 รถเข็น 60 กิโลวัตต์ อบได้ 480 กก. ต่อรอบ ขนาด 4.3 x 2.2 x 2 เมตร หนัก 2.8 ตัน
ตัวเลขกิโลกรัมต่อรอบเป็นค่าที่โรงงานแจ้ง ของจริงขึ้นกับชนิดวัตถุดิบและความชื้นเริ่มต้น ของที่ฉ่ำน้ำอย่างผลไม้สดจะได้น้ำหนักต่อรอบน้อยกว่าของที่หมาดแล้ว

รุ่นใหญ่เลือกได้ทั้งฮีตเตอร์ไฟฟ้าและไอน้ำ
• ตารางของโรงงานระบุทั้งกำลังไฟฟ้าเป็นกิโลวัตต์ และอัตราไอน้ำที่ใช้เป็นกิโลกรัมต่อชั่วโมง แปลว่าตู้รุ่นเดียวกันสั่งได้ทั้งแบบใช้ฮีตเตอร์ไฟฟ้าและแบบต่อไอน้ำจากบอยเลอร์
• โรงงานที่มีบอยเลอร์อยู่แล้วมักเลือกแบบไอน้ำเพราะต้นทุนพลังงานต่อรอบถูกกว่า ส่วนโรงงานที่ไม่มีบอยเลอร์เลือกแบบไฟฟ้าเพราะติดตั้งง่ายกว่า
• เวลาสั่งต้องระบุให้ชัดว่าเอาแบบไหน เพราะโครงสร้างภายในไม่เหมือนกัน

อบอะไรได้บ้าง
• สมุนไพรจีนและสมุนไพรไทย เช่น โสม เห็ดหลินจือ ขมิ้น ไพล กระชาย ใบเตย ตะไคร้
• ใบชาและดอกไม้อบแห้ง เช่น ชาเขียว ชาสมุนไพร ดอกเก๊กฮวย ดอกอัญชัน
• ผักและผลไม้อบแห้ง เช่น กีวี มะม่วง กล้วย สับปะรด เห็ดหอม พริก หอม กระเทียม
• ธัญพืชและถั่ว เช่น ข้าว ลูกเดือย เม็ดบัว งา ถั่วต่าง ๆ ที่ต้องไล่ความชื้นก่อนเก็บหรือก่อนบด
• อาหารทะเลอบแห้ง เช่น กุ้งแห้ง ปลาแห้ง หมึกแห้ง
• งานอุตสาหกรรม เช่น อบไล่ความชื้นผงเคมี อบชิ้นงานพลาสติกก่อนฉีด และอบเร่งอายุชิ้นงานอิเล็กทรอนิกส์

สิ่งที่มีมาให้ในตัวเครื่อง
• แผงควบคุมดิจิทัล ตั้งอุณหภูมิและตั้งเวลาได้ กดปุ่มเดียวเริ่มงาน
• ถาดตะแกรงสแตนเลส ถอดออกล้างได้ ไม่เป็นสนิมง่าย
• ซีลยางซิลิโคนทนความร้อนรอบประตู ช่วยให้อุณหภูมิในตู้นิ่ง
• ช่องระบายอากาศปรับได้ที่ด้านบน ใช้ปล่อยไอน้ำที่ระเหยออกจากวัตถุดิบ
• ตัวถังสแตนเลสทั้งใบ เช็ดล้างง่าย เหมาะกับงานอาหารและสมุนไพร

เลือกขนาดอย่างไรไม่ให้ซื้อผิด
• คิดจากน้ำหนักของสดต่อรอบ ไม่ใช่ของแห้ง เพราะน้ำหนักจะหายไป 60 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์หลังอบ
• ดูพื้นที่วางบนถาดด้วย ของที่ต้องวางเรียงชั้นเดียวอย่างผลไม้สไลซ์จะกินพื้นที่ถาดมากกว่าของที่กองได้อย่างสมุนไพรหั่นฝอย
• เผื่อกำลังไว้ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ ถ้าคิดว่ายอดจะโตใน 1 ถึง 2 ปี เพราะการเพิ่มตู้ทีหลังกินพื้นที่และค่าไฟมากกว่าซื้อตู้ใหญ่ตั้งแต่แรก
• เช็กไฟหน้างานก่อนสั่ง รุ่นถาดหมุนใช้ไฟบ้าน 220 โวลต์ แต่รุ่น 4,000 และ 5,000 วัตต์ควรเดินสายเฉพาะและใช้เบรกเกอร์แยก ส่วนรุ่นลมร้อนหมุนเวียนต้องมีไฟ 380 โวลต์ 3 เฟส

วิธีอบให้ของสวยและแห้งสม่ำเสมอ
• หั่นวัตถุดิบให้หนาเท่ากันทั้งถาด ชิ้นหนาบางไม่เท่ากันจะแห้งไม่พร้อมกัน
• วางเรียงชั้นเดียว อย่ากองซ้อนหรืออัดแน่น ต้องเหลือช่องให้ลมร้อนวิ่งผ่าน
• ช่วงแรกที่ของยังชื้นมาก ให้เปิดช่องระบายไอไว้กว้างเพื่อไล่ไอน้ำออก ไม่งั้นไอจะวนอยู่ในตู้และของจะไม่ยอมแห้ง
• ของที่กลัวสีเปลี่ยนหรือกลิ่นหาย เช่น สมุนไพรและดอกไม้ ให้ใช้อุณหภูมิต่ำแล้วอบนานขึ้น ดีกว่าเร่งอุณหภูมิสูง
• ชั่งน้ำหนักก่อนและหลังอบทุกล็อต แล้วจดไว้ จะได้สูตรเวลาและอุณหภูมิของตัวเองที่ทำซ้ำได้
• อบเสร็จให้พักของในตู้จนอุ่นแล้วค่อยบรรจุ ถ้าบรรจุตอนร้อนจะเกิดไอน้ำในถุงและของจะชื้นกลับ

การดูแลรักษา
• ถอดปลั๊กและรอให้ตู้เย็นก่อนทำความสะอาดทุกครั้ง
• ถาดสแตนเลสถอดล้างน้ำได้ ส่วนตัวตู้และแผงควบคุมใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ด ห้ามฉีดน้ำเข้าเครื่อง
• เช็ดซีลยางรอบประตูให้สะอาด ถ้าซีลแข็งหรือแตกให้เปลี่ยน เพราะประตูปิดไม่สนิทจะทำให้อุณหภูมิไม่นิ่งและกินไฟขึ้น
• หมั่นดูช่องระบายอากาศอย่าให้มีเศษวัตถุดิบอุด
• ก่อนสลับวัตถุดิบกลิ่นแรงกับกลิ่นอ่อน ให้ล้างถาดและเดินเครื่องเปล่าไล่กลิ่นสักรอบ

ข้อควรระวัง
• อุณหภูมิสูงสุดของตู้กลุ่มนี้คือ 150 องศาเซลเซียส ใช้อบไล่ความชื้นเป็นหลัก ไม่ใช่เตาอบขนมหรือเตาอบอาหารที่ต้องการความร้อนสูงกว่านี้
• อย่าอัดของจนแน่นตู้ ลมร้อนวิ่งไม่ได้จะทำให้ของแห้งไม่เท่ากันและกินเวลานานขึ้นมาก
• รุ่นลมร้อนหมุนเวียนมีน้ำหนัก 350 กิโลกรัมถึง 2.8 ตัน ต้องเช็กทางเข้าหน้างาน พื้นรับน้ำหนัก และวิธียกลงก่อนสั่ง
• รูปโฆษณาของโรงงานเขียนทั้งการพาความร้อนตามธรรมชาติและการเป่าลมหมุนเวียนในใบเดียวกัน กรุณาสอบถามเราก่อนสั่งว่ารุ่นที่ต้องการมีพัดลมเป่าลมหมุนเวียนหรือไม่
• สำหรับรุ่น DXK-6C การ์ดสเปกของโรงงานระบุ 1,200 วัตต์ แต่รายการของผู้ขายระบุ 1.5 กิโลวัตต์ กรุณายืนยันกับเราก่อนสั่ง
• ขนาดที่โรงงานแจ้งวัดด้วยมือ อาจคลาดเคลื่อนเล็กน้อย
• ยังไม่มีข้อมูลขนาดลัง เงื่อนไขการรับประกัน และถาดสำรองที่แถมมา กรุณาสอบถามก่อนสั่ง

สอบถามราคา / สั่งซื้อ LINE @PYCM โทร 02-114-7416 ต่อ 2